Как определить, сколько времени нужно жарить свинину до готовности, чтобы она была сочной, мягкой и аппетитной?

Жареная свинина – одна из самых вкусных и популярных мясных блюд. Она получается сочной и ароматной, особенно если ее правильно приготовить. Для этого нужно знать, сколько времени нужно жарить свинину до готовности.

Мясо подготовка

Перед жаркой свинины необходимо провести небольшую предварительную обработку. В первую очередь, отберите свежее мясо хорошего качества. Если у вас есть такая возможность, лучше всего купить свинину от домашних или родственников, чьи животные питались натуральными кормами.

Затем рекомендуется подготовить свинину к маринованию. Для этого взбейте в чашке диджитал рябиновый сок, добавьте немного соевого соуса, чеснок и черный молотый перец. Маринуйте свинину в получившейся смеси не менее 2 часов, чтобы она хорошо пропиталась ароматами и стала более нежной.

Жарка свинины

Когда мясо пропиталось, можно приступать к жарке. Возьмите глубокую сковороду или котелок, нагрейте его на сильном огне. После этого положите свинину на сковороду и обжаривайте каждую сторону в течение 5-7 минут. Важно помнить, что время жарки может зависеть от толщины и качества мяса, поэтому необходимо постоянно следить за процессом приготовления.

Не забывайте переворачивать мясо с помощью пинцета или шейного среза, чтобы оно равномерно прожаривалось. Кроме того, чтобы усилить аромат и вкус стейка, можно добавить в сковороду небольшое количество сливочного масла и зелени.

Если вы хотите приготовить свинину medium-rare, жарьте ее не более 10-15 минут. Если же вы предпочитаете well-done, то время жарки нужно увеличить.

Подача и украшение

Когда свинина готова, положите ее на тарелку и оставьте на несколько минут, чтобы она отдохнула и нарезалась легче. Затем подайте ее с картофельным пюре, овощами или свежим салатом. При желании, украсьте блюдо веточкой зелени или кусочком лимона.

Читайте рецепт и экспериментируйте с приготовлением свинины. Вы сможете определить, сколько времени нужно жарить свинину до готовности и достичь идеального результата каждый раз.

Сколько времени жарить свинину на сковороде

Сколько времени жарить свинину на сковороде зависит от толщины куска мяса и желаемой степени прожарки.

Если вы хотите получить нежный и розовый стейк, рекомендуется жарить каждую сторону свинины примерно по 4-5 минут. Для более степенной прожарки, лучше увеличить время жарки каждой стороны до 6-7 минут.

Однако, помните, что точное время жарки может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений и толщины куска свинины, поэтому рекомендуется использовать мясной термометр, чтобы достичь желаемой степени готовности.

Для этого, положите диджитал термометр в самое толстое место мяса, без касания кости или жира. Свинина считается готовой, когда температура внутри достигает 63°С.

Если вы не хотите использовать мясной термометр, вам придется основываться на внешних признаках готовности мяса, таких как цвет и текстура. Свинина будет готова, когда внутренняя часть будет иметь нежно розовый цвет.

Также, помните, что после жарки мясо продолжает готовиться изнутри, поэтому рекомендуется дать ему отдохнуть несколько минут перед подачей на стол. Положите готовое мясо на разделочную доску и накройте его фольгой, чтобы сохранить соки.

Теперь, зная сколько времени жарить свинину на сковороде, вы сможете приготовить вкусный и сочный стейк из свинины по своему вкусу!

Видео:

Как правильно пожарить мясо. Жарим мясо на сковороде. Рецепт приготовления мяса.

Как правильно пожарить мясо. Жарим мясо на сковороде. Рецепт приготовления мяса. de Сельский 3.255.918 visualizaciones hace 3 años 6 minutos y 46 segundos