Салат из печени говяжьей – рецепт с шаг-за-шагом фото и полезными советами для приготовления

Салат из печени говяжьей – это вкусно, сытно и очень полезно для здоровья. Говяжья печень богата железом, белками и витаминами группы В, поэтому ее употребление будет полезно для всех членов семьи. Готовить этот салат очень просто, а результат не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Для приготовления салата из печени говяжьей потребуется говяжья печень (предварительно очищенная и нарезанная на мелкие кусочки), картошка (отвариваем и нарезаем кубиками), морковь (также отвариваем и нарезаем кубиками), красная фасоль (можно использовать консервированную), свекла (противном случае – отвариваем и нарезаем кубиками), яйца (варкой солят и нарезают мелкими кубиками), майонез (лучше использовать домашний), чеснок (очищаем и рубим мелко).

Для начала, обжариваем на сковороде говяжью печень до золотистого цвета и солим по вкусу. Затем, к печени добавляем картошку, морковь, свеклу, яйца, фасоль и чеснок. Все компоненты смешиваем вместе и добавляем майонез. Солим и перчим по вкусу. Готовую смесь выкладываем в форму для салата и украшаем остывшую закуску сверху красной фасолью.

Как приготовить гранатовый салат с говяжьей печенью?

Ингредиенты:

• 200 г говяжьей печени
• 2-3 свеклы
• 2-3 картошки
• 1 морковь
• 200 г красной фасоли
• 1 гранат
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• Майонез
• Соль

Приготовление:

1. Говяжью печень промыть, очистить от пленок и нарезать кубиками.
2. Картошку и свеклу отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.
3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости.
4. Красную фасоль отварить до готовности и остудить.
5. Очищенную от кожуры гранат разрезать пополам, вынуть зерна и удалить белую перегородку.
6. Яйца отварить вкрутую, остудить, снять скорлупу и мелко нарезать.
7. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
8. Соединить остывшую картошку, свеклу, морковь, фасоль, гранатовые зерна, нарезанную печень и яйца в одной емкости.
9. Добавить соль по вкусу и майонез. Все ингредиенты аккуратно перемешать.
10. Салат охладить в холодильнике до подачи.

Гранатовый салат с говяжьей печенью – это вкусная и полезная закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола или просто в качестве повседневного блюда. Сочетание нежной говяжьей печени с морковью, свеклой и фасолью создает неповторимый вкусовой букет, а гранатовые зерна придают салату свежесть и яркий акцент. Попробуйте приготовить этот салат и порадуйте своих близких вкусным и оригинальным блюдом!

Как приготовить салат из говяжьей печени с фасолью?

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г говяжьей печени
• 200 г фасоли
• 2 средние картофелины
• 1 морковь
• 1 свежая свекла
• 1/2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для обжарки

Сначала отвариваем фасоль. Для этого ее нужно замочить на несколько часов в холодной воде, а затем отварить в подсоленной воде до готовности. Отваренную фасоль оставляем остывать.

В это время готовим остальные ингредиенты. Картофель и морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Лук рубим соломкой. Свеклу отвариваем в кипящей воде до готовности, затем очищаем и режем кубиками.

В горячей сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем картофель и морковь, обжариваем вместе с луком до мягкости. Добавляем чеснок и обжариваем еще несколько минут.

Говяжью печень нарезаем кубиками и обжариваем в отдельной сковороде до готовности. Печень можно использовать как свежую, так и замороженную. Если вы используете замороженную печень, то предварительно ее нужно разморозить.

В большой миске соединяем отваренную фасоль, обжаренные овощи и печень. Добавляем свеклу и солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Салат из говяжьей печени с фасолью готов! Перед подачей на стол его можно посыпать зеленью или украсить свежими овощами. Приятного аппетита!

Слоеный салат из говяжьей печени

Для приготовления слоеного салата из говяжьей печени вам понадобятся следующие продукты: говяжья печень, картошка, свекла, морковь, яйца, фасоль, гранатовый сок, майонез, чеснок.

Приготовление говяжьей печени

Перед тем как заняться приготовлением салата, необходимо приготовить говяжью печень. Для этого ее нужно очистить от пленок и варить в подсоленой воде до готовности. Когда печень будет готова, ее нужно остудить и нарезать кубиками.

Приготовление остальных ингредиентов

Пока печень готовится, можно заняться приготовлением остальных ингредиентов. Картошку, свеклу и морковь нужно очистить, промыть и отварить до готовности. Затем овощи также нарезают кубиками или кольцами.

Яйца варят до готовности, остужают, очищают и нарезают кубиками.

Фасоль можно использовать консервированную или свежую. Если вы используете свежую фасоль, ее нужно отварить до готовности. Затем фасоль также нарезают кубиками.

Сборка салата

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к сборке салата. Для этого нужно взять глубокую тарелку и сложить ингредиенты слоями: сначала говяжью печень, затем картошку, свеклу, морковь, яйца и фасоль. Каждый слой можно посыпать солью или приправить по вкусу.

Далее на верхний слой салата наносят майонез. Майонез можно смешать с чесноком для более насыщенного вкуса. После этого салат можно посыпать гранатовыми зернами для украшения.

Слоеный салат из говяжьей печени готов! Он отлично подойдет как закуска для праздничного стола или для обычного ужина. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его неповторимым вкусом!

Готовим закуску из говяжьей печени и свеклы

Для этого очистите печень от кожицы и нарезайте ее мелкими кубиками. Затем обжарьте печень на сковороде с маслом до готовности. В то время, когда печень обжаривается, можно заняться приготовлением остальных продуктов.

Очистите и нарежьте свеклу, картофель и морковь мелкими кубиками. Отварите их до готовности в отдельных кастрюлях с водой. Когда овощи остывают, смешиваем их вместе с обжаренной печенью.

Для соуса промываем яйца и отделяем желтки от белка. Желтки рубят ножом и добавляют к остальным продуктам. Лук нарезают мелко и обжаривают до золотистого цвета. Затем добавляют обжаренный лук к остальным ингредиентам.

Чеснок очищают и мелко рубят. Затем соединяем все продукты вместе и добавляем чеснок. Салат готов!

Для подачи можно использовать форму слоеного салата. Нарезанный салат слоями выкладывают в форму, смазанную маслом. В холодную форму добавляют готовый салат и украшают сверху красной и желтой свеклой, нарезанной кубиками.

Таким образом, готовим закуску из говяжьей печени и свеклы, которая будет не только вкусной, но и очень красивой. Приятного аппетита!

Закуска из говяжьей печени без майонеза

Для приготовления этой закуски вам понадобится говяжья печень, которую нужно очистить и нарезать кубиками. Если вы используете замороженную печень, разморозьте ее заранее в холодильнике. Затем обжарьте печень на сковороде с маслом до готовности.

Пока печень обжаривается, можно приготовить остальные ингредиенты. Нарежьте морковь, свеклу и картофель мелкими кубиками. Отварите их до готовности, но не слишком мягкими.

Когда все ингредиенты готовы, смешайте их в большой миске. Добавьте к ним нарезанный лук и чеснок. Вместо майонеза используйте растительное масло, чтобы придать салату вкус.

Для приготовления соуса смешайте желтки отваренных яиц с маслом, добавьте сок половины гранатового яблока и немного соли. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной консистенции.

Соедините готовый соус с остальными ингредиентами салата и хорошо перемешайте. Подавайте закуску холодной, чтобы она имела наилучший вкус.

Этот рецепт позволяет вам насладиться вкусной закуской из говяжьей печени без использования майонеза. Салат получается очень сочным и аппетитным, а соус на основе желтков придает ему нежный вкус. Попробуйте эту закуску и удивите своих гостей вкусом и оригинальностью!

Видео:

Говяжья печень. Такого вы ещё не видели

Говяжья печень. Такого вы ещё не видели by Айдин Айдинов 1,554,937 views 2 years ago 25 minutes