Кабачки в кляре на сковороде — секреты приготовления идеального блюда с пошаговой инструкцией и фото

Кабачки — это одно из самых популярных овощей, которые благодаря своему нежному вкусу и полезным свойствам входят в рацион многих людей. Но как приготовить их так, чтобы они были по-настоящему вкусными и аппетитными? Ответ прост — кабачки в кляре на сковороде! Этот простой и быстрый рецепт станет настоящим спасением, когда времени на приготовление ужина совсем немного.

Для приготовления кабачков в кляре на сковороде нам понадобятся несколько простых ингредиентов. Вот список того, что нам потребуется:

• кабачки — 500 грамм;
• мука — 2 столовые ложки;
• яйца — 2 штуки;
• молоко — 100 мл;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — для обжаривания.

Начинаем приготовление кабачков в кляре с подготовки овощей. Мы моем кабачки, удаляем шкурку и режем их на тонкие дольки или колечки. Затем солим овощи и оставляем их на некоторое время, чтобы они подсушились. В это время можно заняться приготовлением кляра.

Для приготовления кляра нам понадобится мука, яйца, молоко, соль и перец. В миске смешиваем муку с яйцами и молоком, добавляем соль и перец по вкусу. Затем взбиваем массу миксером до однородного состояния. Главное — не переборщить с мукой, чтобы кляр получился нежным и воздушным.

Далее нагреваем сковороду с растительным маслом. Каждую дольку или колечко кабачка обмакиваем в яично-молочной смеси, затем обваливаем их в пшеничной муке. Обжариваем кабачки на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. После обжаривания выкладываем готовые кабачки на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Таким простым и быстрым способом можно приготовить вкусные кабачки в кляре на сковороде. Сервируем их горячими с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Такой вариант приготовления кабачков станет отличным дополнением к обеду или ужину. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких!

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

Для приготовления кабачков в кляре на сковороде с чесноком нам понадобятся:

• 1 кабачок (300 грамм)
• 2 яйца
• 100 грамм пшеничной муки
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец и специи по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Пошаговая инструкция:

1. Начинаем с приготовления кляра. Взбиваем яйца с солью, перцем и специями с помощью миксера или вилки. Добавляем муку постепенно, хорошенько перемешивая, чтобы не было комочков. Масса должна получиться однородной.
2. Очищаем кабачок от кожуры и нарезаем его тонкими кольцами или дольками.
3. Чеснок чистим и мелко рубим.
4. Кабачки присаливаем и оставляем на 10-15 минут, чтобы они подсушились.
5. Складываем кабачки на салфетку и подсушиваем их.
6. Сковородку нагреваем на среднем огне и наливаем масло для обжаривания.
7. Каждую дольку кабачка обмакиваем в тесто и выкладываем на сковороду.
8. Обжариваем кабачки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Готовые кабачки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
10. В ту же сковороду добавляем чеснок и обжариваем его до золотистого цвета.
11. Подаем кабачки в кляре на сковороде с чесноком сразу после приготовления. Они будут особенно вкусными, если подать их с пивным соусом или овощным салатом.

Кабачки в кляре с чесноком – вкусное и полезное блюдо благодаря овощам и желткам яично-молочного теста. Попробуйте приготовить этот рецепт, и вы точно полюбите кабачки!

Кабачки с фаршем в кляре

• 500 грамм кабачков
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 грамм фарша
• 2 яйца
• 100 миллилитров молока
• 6 столовых ложек муки
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Для начала, кабачки режем на полукруглые дольки и подсушиваем их салфеткой. Лук и чеснок мелко нарезаем. Затем обжариваем лук и чеснок на сковородке с маслом до золотистого цвета.

В другой сковородке обжариваем фарш, предварительно присаливаем и присыпаем специями по вкусу. После этого смешиваем фарш и обжаренные овощи в одной сковороде. Добавляем соль и перец по вкусу.

Для приготовления яично-молочной массы взбиваем яйца с молоком и постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая миксером. Полученную массу называем кляром.

Вливаем в сковородку с овощно-фаршевой массой кляр и выкладываем насыпанные кабачки. Обжариваем их до золотистого цвета с двух сторон.

Благодаря кляру, обжаренные кабачки будут сочными и хрустящими. Рекомендуют даже подавать это блюдо в виде горячего закусочного блюда на пивном столе. Кабачки с фаршем в кляре — просто вкуснятина!

Кабачки жареные на сковороде в двойном кляре

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

• 2 кабачка;
• 2 яйца;
• 100 грамм пшеничной муки;
• 100 мл молока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Для начала, кабачки моем и нарезаем дольками или колечками. Затем солим их и оставляем на некоторое время, чтобы они отдали лишнюю влагу. После этого вытираем кабачки салфеткой.

Для приготовления яично-молочной массы нам понадобятся яйца, мука и молоко. Взбиваем их с помощью миксера до получения однородной консистенции. Присаливаем и перчим по вкусу.

Сковороду нагреваем на среднем огне и наливаем на неё растительное масло. Кабачки обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. После этого выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Теперь переходим к приготовлению второго кляра. Для этого взбиваем яйца с мукой, солью и перцем. В получившуюся массу добавляем немного воды или пива, чтобы получить более воздушное тесто.

Обжаренные кабачки обмакиваем в яично-молочной массе и выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем их до золотистой корочки с обеих сторон.

Кабачки жареные на сковороде в двойном кляре готовы! Подаем их с соусом из чеснока или другими соусами по вашему вкусу. Это отличное блюдо для обеда или ужина, которое можно подавать как гарнир или основное блюдо. Рекомендуют есть их горячими, чтобы они сохраняли свою хрустящую текстуру.

Кабачки обжаренные в пивном кляре на сковороде: простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• 2 кабачка (среднего размера)
• 100 грамм пшеничной муки
• 100 мл пива
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Начнем с приготовления кляра. В глубокой миске смешиваем муку, яйцо, пиво, соль и перец. Взбиваем все ингредиенты миксером до получения однородной массы.
2. Кабачки моем, предварительно сняв с них шкурки. Режем кабачки тонкими дольками или кружками.
3. Солим кабачки и оставляем на 10-15 минут, чтобы они подсушились.
4. Смазываем сковороду маслом и разогреваем на среднем огне.
5. Каждую дольку кабачка обмакиваем в яично-молочной массе, чтобы она была полностью покрыта тестом.
6. Выкладываем кабачки на сковороду и жарим до золотистой корочки с обеих сторон. Обжаренные кабачки выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
7. Подаем горячие кабачки в кляре на стол со сметаной, смешанной с чесноком или соусом на выбор. Приятного аппетита!

Кабачки, приготовленные в пивном кляре, не только вкусны, но и полезны благодаря содержанию в них множества витаминов и минералов. Этот простой и быстрый рецепт станет отличным способом разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным овощным блюдом.

Видео:

Просто натрите кабачки и добавьте яйца! Так вкусно, что готовлю каждый день летом

Просто натрите кабачки и добавьте яйца! Так вкусно, что готовлю каждый день летом de Panna Lesia 3.652.753 visualizaciones hace 1 año 3 minutos y 21 segundos