Новогоднее меню на 2018 год — лучшие рецепты с фото для создания праздничного настроения!

Новый год – это время волшебства, семейного уюта и, конечно же, вкусной еды. Каждый год все хозяйки задумываются о том, какое блюдо приготовить на новогодний стол, чтобы порадовать своих гостей и близких. Если вы ищете варианты для новогоднего меню, то вы попали по адресу!

В нашем меню вы найдете самые вкусные рецепты, которые станут настоящим украшением вашего стола. Начните с горячих блюд, таких как фаршированная рыба. Для приготовления этого блюда вам понадобятся филе рыбы, капуста, шампиньоны и немного вина. Подготовьте начинку из капусты и грибов, добавьте немного вина и запекайте в духовке до готовности. Полейте блюдо соусом из яблок и моркови, и ваша фаршированная рыба готова!

Но это еще не все! Мы также предлагаем вам попробовать мясные блюда, такие как гусь с яблоками. Возьмите мясо гуся, разделите его на две половины и накройте фаршем из яблок и сухарей. Затем запекайте гуся в духовке до золотистой корочки. Подавайте гуся с соусом из оливок и положите рядом картофельные шашлычки. Ваш новогодний стол будет богатым и разнообразным!

Новогодние горячие блюда 2018 – рецепты с фото

Одним из самых популярных мясных блюд на новогоднем столе является фаршированная говядина. Возьмите крупное филе говядины и разрежьте его на две половины. Затем сделайте надрезы на каждой половине и начините филе мясным фаршем. Фарш можно приготовить из мяса, шампиньонов, яблок и оливок. Полейте филе соусом и посыпьте немного сахарной пудрой. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Еще одним вариантом горячего мясного блюда может быть рулет из гуся. Возьмите гусиное филе и разложите его на большом листе фольги. Посолите и поперчите филе, затем выложите на него начинку из фарша с шампиньонами, морковью и яблоками. Аккуратно сверните филе в рулет и закрепите концы нитками. Полейте рулет соусом из соевого соуса, вина и чеснока. Запекайте при температуре 200 градусов примерно 1,5 часа.

Если вы предпочитаете рыбу, то можно приготовить капусту, фаршированную рыбой. Возьмите крупную капусту и сварите ее в подсоленной воде до полуготовности. Отрежьте верхушку капусты, чтобы можно было удалить сердцевину. Затем начините фарш рыбой, смешанной с рисом и овощами. Положите фарш внутрь капусты и закройте верхушкой. Выложите капусту в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль и сахар. Варите на слабом огне примерно 30-40 минут.

Не забывайте о котлетах! Они всегда будут отличным выбором для новогоднего стола. Возьмите фарш из мяса и сформуйте из него котлеты. Обваляйте их в яйце и панировке. Жарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте котлеты с соусом и гарниром из овощей.

Приготовьте горячие новогодние блюда и порадуйте своих гостей на новогоднем столе! Не забудьте украсить блюда с помощью свежих трав, овощей и фруктов. Приятного аппетита!

Мясо «Богатый Новый год 2018 »

• Мясной рулет с яблоками и шампиньонов. Возьмите филе гуся или индейки, разделите его на две части и отбейте. Положите на мясо начинку из яблок, шампиньонов и сыра. Заверните филе в рулет и запекайте в духовке примерно 40 минут.
• Мясные котлеты. Сделайте фарш из свинины и говядины. Добавьте к нему нарезанные мелкими кубиками яблоки, лук, чеснок и специи по вкусу. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
• Фаршированная говядина. Возьмите большой кусок говядины и разрежьте его вдоль, не отрывая полностью. Начините мясо мелко нарезанной капустой, морковью, шампиньонами и оливками. Заверните говядину в рулет и запекайте в духовке примерно 2 часа.
• Мясные шашлычки. Нанизывайте на шампур кусочки свинины, говядины и куриного филе. Посыпьте мясо солью, перцем и тертым чесноком. Запекайте шашлычки в духовке или на гриле примерно 20-30 минут.

Подавайте мясо с соусом, салатом из свежей капусты и оливками. Полейте блюда сухим вином. Накройте стол красиво и украсьте его новогодними украшениями. Подождите, пока гости присядут к столу, и начинайте угощать их вкусными и горячими блюдами. Приятного аппетита!

Новогодний мясной рулет рецепт с фото

Ингредиенты:

• 500 г мяса (говядина, свинина или их смесь)
• 200 г фарша (говяжий или свиной)
• 2 яблока
• 1 морковь
• 100 г шампиньонов
• 50 г оливок
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сухарей
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 2 столовые ложки вина (по желанию)
• чеснок — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты для начала приготовления. Мясо нарежьте на тонкие кусочки и отбейте их, чтобы они стали плоскими.
2. Очистите и нарежьте яблоки, морковь и шампиньоны. Фарш смешайте с яйцами, солью, перцем и сухарями.
3. На каждый кусочек мяса положите немного фарша и накройте его краями мяса. Затем разложите на мясо фаршированную капусту, шампиньоны, оливки и яблоки.
4. Сверните рулет и привяжите его ниткой. Полейте соусом из соевого соуса, вина и сахара. Посыпьте сахарной пудрой.
5. Положите мясной рулет в форму и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут.
6. Подавайте рулет горячим на новогоднем столе. Приятного аппетита!

Также, можно подать рулет вместе со сливочным соусом или клюквенным соусом. Новогодний мясной рулет с фото — это отличное блюдо, которое будет украшением новогоднего стола и порадует всех гостей.

Гусь с яблоками: рецепт новогоднего меню 2018

Ингредиенты:

• 1 гусь (половина)
• 2 крупных яблока
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец — по вкусу
• сахарная пудра — для присыпки

Приготовление:

1. Возьмите половину гуся и промойте его под холодной водой.
2. Натрите гуся солью, перцем и чесноком. Оставьте на 30 минут для пропитки.
3. Подготовьте начинку: обжарьте на сковороде мелко нарезанные морковь и яблоки вместе с чесноком.
4. Выложите начинку внутрь гуся.
5. Зашейте гуся, чтобы начинка не выпала во время приготовления.
6. Полейте гуся сахарной пудрой и поместите в разогретую духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.
7. После 2-х часов готовки, достаньте гуся и дайте ему немного остыть.
8. Подавайте гуся с яблоками на новогодний стол, украшая его свежими оливками и зеленью.

Гусь с яблоками — это изысканное и горячее мясное блюдо, которое будет отличным дополнением к новогоднему меню 2018 года. Подайте его вместе с картофельным пюре или запеченной капустой. Приятного аппетита!

Котлеты в виде шашлычков

Для приготовления котлет в виде шашлычков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мясной фарш – 500 г;
• яблоки – 2 штуки;
• морковь – 1 штука;
• шампиньоны – 200 г;
• оливки – 10 штук;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• сахарная пудра – для присыпки;
• соевый соус – для соуса.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте яблоки, морковь и шампиньоны на кубики. Мелко нарежьте чеснок. Оливки разрежьте на половинки.

Шаг 2: В большой миске смешайте мясной фарш, яблоки, морковь, шампиньоны, чеснок, оливки, соль и сахарную пудру.

Шаг 3: Сформируйте шарики из получившегося фарша и разложите их на противне.

Шаг 4: Поставьте противень с котлетами в предварительно разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Шаг 5: Во время приготовления котлет приготовьте соус. Для этого смешайте соевый соус, сахар, соль и немного воды.

Шаг 6: Полейте котлеты соусом и подавайте к горячим блюдам новогоднего стола.

Вместе с котлетами в виде шашлычков можно подать капусту, рыбу или рулет из мяса. Также можно положить котлеты на большой блюдо и украсить их фруктами, овощами и зеленью.

Приятного аппетита и счастливого нового года!

Видео:

Новинка! Меню на Новый год 2023! Шикарный стол на Праздник! Готовлю 10 блюд: Салаты, Закуски, Торт

Новинка! Меню на Новый год 2023! Шикарный стол на Праздник! Готовлю 10 блюд: Салаты, Закуски, Торт de Готовим с Оксаной Пашко 2.646.875 visualizaciones hace 1 año 32 minutos