Скумбрия соленая в домашних условиях очень вкусная рецепты

Скумбрия соленая в домашних условиях – лучшие рецепты и секреты приготовления вкусного и полезного морского деликатеса

Соленая скумбрия – это блюдо, которое любят многие. Вкусная, сочная и ароматная, она является прекрасным дополнением к любому столу. Но что делать, если в магазине не нашлось свежей рыбы? Решение простое – приготовить соленую скумбрию в домашних условиях! Это не только экономично, но и позволяет полностью контролировать процесс приготовления.

Секрет приготовления вкусной соленой скумбрии заключается в правильном маринаде. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: лук, морская соль, маринад, лавровый лист, чеснок, черный перец, специи по вкусу. Лук рекомендуется использовать репчатый, так как он придает рыбе особый аромат. Для приготовления маринада можно использовать обычную чашку чая или столовых ложек с солью и специями.

Первым шагом необходимо подготовить скумбрию. Если у вас есть размороженная рыбка, то перед началом приготовления ее следует полностью остудить. Затем нужно удалить шелуху и хвост. После этого рыбу тщательно промыть в холодной воде и удалить кишечник. Теперь скумбрия готова для маринования.

Соленая скумбрия с шелухой лука и черным чаем очень вкусная

Соленая скумбрия с шелухой лука и черным чаем очень вкусная

Для приготовления соленой скумбрии с шелухой лука и черным чаем вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1-2 тушки скумбрии;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 десертная ложка черного чая;
  • шелуха от 1 лука;
  • половина столовой ложки соли;
  • 5-6 столовых ложек воды;
  • 1 чашка холодной воды;
  • 1 лавровый лист;
  • полчаса времени.
Интересно:   Как посолить скумбрию в домашних условиях вкусно и получить от этого удовольствие

Первым делом нужно подготовить рыбу. Для этого вымойте тушки скумбрии и удалите все внутренности. Затем тщательно обсушите рыбу.

Чтобы приготовить рассол, вам понадобится чистая вода и соль. Влейте воду в посуду и добавьте полчаса столовой ложки соли. Перемешайте, чтобы соль полностью растворилась.

После того как соль растворится, вылейте рассол в пакет и поместите в него тушки скумбрии. Завязывайте пакет и оставьте на несколько часов, чтобы рыба пропиталась рассолом.

В это время можно подготовить маринад из черного чая, шелухи от лука, соли, лаврового листа и холодной воды. В чашку положите черный чай и шелуху от лука. Затем добавьте полчаса столовой ложки соли, лавровый лист и чашку холодной воды. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

После того как рыба пропитается рассолом, вытащите ее из пакета и поместите в посуду. Затем влейте маринад из черного чая, шелухи от лука и остальных ингредиентов на рыбу. Переставьте посуду в холодное место и оставьте на несколько часов, чтобы рыба пропиталась маринадом.

После прошествия времени рыбу нужно вытащить из маринада и оставить на некоторое время остыть. Затем можно подавать соленую скумбрию с шелухой лука и черным чаем на стол.

В результате получится очень вкусная и ароматная закуска, которая подойдет как для домашних посиделок, так и для праздничного стола. Наслаждайтесь!

Приготовление соленой скумбрии в домашних условиях: секреты и рецепты

Приготовление соленой скумбрии в домашних условиях: секреты и рецепты

Подготовка скумбрии:

Подготовка скумбрии:

Перед приготовлением соленой скумбрии важно правильно подготовить рыбу. Если вы используете замороженную скумбрию, то ее нужно разморозить, промыв и обсушив. Затем хвост рыбы можно отрезать, чтобы сделать ее более удобной для приготовления.

Для приготовления соленой скумбрии нужно приготовить маринад. Для этого в кастрюле с холодной водой растворяют соль и сахар-песок. В этот рассол можно добавить молотый черный перец, кориандр и лавр. После того как маринад готов, в него нужно положить рыбу и оставить на несколько часов или на ночь.

Интересно:   Добиться своего любой ценой 5 книг про целеустремленных женщин которые помогут обрести веру в себя

Приготовление соленой скумбрии:

Приготовление соленой скумбрии:

После прошествии необходимого времени рыбу нужно достать из маринада и обсушить. Затем ее можно разрезать на кусочки или оставить целой. Важно убедиться, что рыба полностью остыла после маринования.

Затем рыбу нужно посолить и положить в подходящую посуду. Сверху рыбы можно положить кружки лука и залить холодным рассолом. Посола должно быть столько, чтобы рыба полностью покрылась.

Посуду с рыбой нужно закрыть и оставить в холодильнике на несколько дней. Чем дольше рыба будет находиться в рассоле, тем более соленым будет ее вкус. Обычно соленая скумбрия готовится за 2-3 дня.

После того как соленая скумбрия готова, ее можно подавать к столу. Она отлично подойдет к чаем или в качестве закуски к главным блюдам. Такая рыбка очень вкусная и полезная.

Поэтому, если вы хотите приготовить соленую скумбрию в домашних условиях, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • Скумбрия (макрель) – 1 тушка
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 100 г
  • Сахар-песок – 50 г
  • Молотый черный перец – 1 чайная ложка
  • Кориандр – 1 чайная ложка
  • Лавр – 2-3 листа
  • Лук – половина

Таким образом, приготовление соленой скумбрии в домашних условиях – это простой процесс, который не требует особых навыков. Главное – следовать рецепту и уделить достаточно времени для маринования и соления рыбы.

Видео:

СКУМБРИЯ может удивить! Часть 2 ОЧЕНЬ ХОЧУ, чтобы вы попробовали эти 5 РЕЦЕПТОВ

СКУМБРИЯ может удивить! Часть 2 ОЧЕНЬ ХОЧУ, чтобы вы попробовали эти 5 РЕЦЕПТОВ de Кухня наизнанку 6.801.694 visualizaciones hace 4 años 11 minutos y 38 segundos

Оцените статью
Добавить комментарий